Ba món bún chả ngon tuyệt của người Hà Nội
Món bún chả Hà Nội được kênh truyền hình CNN bình chọn vào danh sách các món ăn mùa hè ngon nhất thế giới. Trước đó, bún chả cũng được CNN đưa vào danh sách bình chọn 10 món ăn đường phố ngon nhất châu Á. Bún chả ngon tuyệt của người Hà Nội - Ảnh: bunchathanglong.com Bún chả là món rất đặc biệt, là niềm tự hào của người Hà Nội. Ai ai đã từng ghé Hà Nội, đều tò mò muốn thưởng thức! Để có được món bún chả ngon thì khâu chọn nguyên liệu cũng như chế biến đều phải rất cầu kỳ. Chả được làm từ thịt lợn và thường là thịt ba chỉ hoặc thịt nách. Sau khi băm nhỏ bằng dao, thịt được tẩm ướp gia vị, hành tỏi và nước mắm ngon. Khâu quạt chả cũng rất quan trọng, than củi cháy đỏ rực làm cho miếng chả chín tới thơm nức mũi nhưng nếu không nhanh tay chả sẽ bị khô. Chả nướng xong có vị ngọt, hơi dai và giòn mới đạt Cuối cùng là món nước chấm, đây là “linh hồn” của món bún chả. Nước chấm pha từ nước mắm, đường, nước đun sôi, giấm, tỏi, ớt… Tất cả những gia vị đó hòa với nhau tạo nên một...